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核苷酸生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2024-08-01

簡(jiǎn)要描述:

核苷酸生產(chǎn)廠家 核苷酸廠家 核苷酸價(jià)格
核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類(lèi)食品增鮮劑??芍苯蛹尤氲绞称分?,起增鮮作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果的鮮味增強(qiáng)劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2-5;

貨號(hào)食品級(jí)規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品/農(nóng)產(chǎn)品

核苷酸生產(chǎn)廠家  核苷酸廠家 核苷酸價(jià)格

核苷酸簡(jiǎn)介:

核苷酸二鈉(I+G)是核苷酸類(lèi)食品增鮮劑??芍苯蛹尤氲绞称分?,起增鮮作用。是較為經(jīng)濟(jì)而且效果的鮮味增強(qiáng)劑,是方便面調(diào)味包、調(diào)味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的呈味成份之一;與谷氨酸鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2-5;

一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果,降低產(chǎn)品成本。

二、增加及改善食品風(fēng)味,可以增加食物的天然鮮美、濃郁與香甜味

三、使肉類(lèi)味道更鮮美,與味精混合后添加可增加肉類(lèi)原味,使肉類(lèi)香味,減少肉類(lèi)用量令成本降低。

四、抑制食品中過(guò)咸、過(guò)苦、過(guò)酸等不良?xì)馕?,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等)

五、溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。

使用方法: 

1、用于固體配料,直接添加,如使用量小,可以先與味精等混合,再與其他大料混合,以保證均勻性

2、用于液體配料,可將I+G先溶解于適量熱水中,再混合。I+G通常與味精一起使用,起協(xié)同增鮮作用,用量一般在味精的0.51.5。如添加到醬油等里面,應(yīng)先對(duì)醬油進(jìn)行熱處理,以滅酶活,因其中含有的磷酯酶會(huì)分解I+G.

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